江西的春茶,样样都是茶中精品!
细雨绵绵清明至
微风渐映春茶生
春茶是雨水落下的诗
清香袅袅把春意渲染
韶光向暖,草木蔓发
不妨来江西,在氤氲山水间
饮一口鲜嫩的春天
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“雨前茶”
谷雨前用细嫩芽尖制成的春茶
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩
但由于这时气温高,芽叶生长相对较快
积累的内含物也较丰富
因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡
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浮梁县千亩茶园
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赣南客家擂茶
作为最具鲜明特色、最具代表性的
客家饮食文化
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茶饼选用当地茶油、本地麦面
坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料
成品色泽金黄
具有小而精,薄而脆,酥而甜
香而美的特点
由于散发着茶油的清香
丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香
被称为“四香合一”的品茶精点
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和九江茶饼最为搭配的
就是一壶好茶
一口茶一口饼
茶香在茶饼的酥松与甜香中愈发浓郁
茶水则中和了茶饼的甜腻
而更加彰显其浓香味美的特点