大江网/大江新闻客户端讯 熊细娇、见习生周馨报道：新春序幕开，年味入万家。春节的庆祝准备活动，从小年开始，一直到正月十五“元宵节”结束。1月15日至2月5日，新春走基层特别策划《上大江新闻 品赣味年俗》将不定期推出“年俗知识”系列，讲述江西年俗里说不完的故事，道不完的风情。

江西日报 梁振堂摄

小年已至，归家有期，备货正当时。这备年货，江西各地不一，讲究可多着呢！江西的“北大门”九江，茶饼成为年货的热门选择。九江茶饼其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。因此，宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉，“小饼如嚼月，中有酥和饴”。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”。

九江茶饼 新华社发

上饶年货代表是炒豆炒米炒花生，要是听到锅里沙沙炒豆声响，年就近了。爆竹声中年糕香，稻香村里庆丰年。余干的年糕和婺源的四角粽子也是当地人必不可少的年货。春节期间，余干家家户户做年糕，寓意“年年高”，形状为砖头。而婺源的“四角开”粽子包有四角，吃粽子要打开四角，寓意在生活中四处逢源。

年糕 视觉江西 袁昕 摄

传承了800余年的灌芯糖成为抚州黎川人民的必备年货。灌料、拉伸、剪切定形，一道道工序下来，特色风味的灌芯糖制作便大功告成。吃上一口又香又甜又脆，满嘴都是幸福的味道。

灌芯糖 视觉江西 邓鹏 曾丹 摄

赣州定南的“灰水板”是传统特色小吃。名字有“灰”却不灰，纯纯绿色食品。每逢亲戚家办喜事，灰水板总在贺礼其列。

灰水板 新华网发

当然，除了这些地方，江西还有很多地方也有特色的年货，你知道哪些呢？快来一起讨论分享吧！

 

编辑：陈婷 审核：李运辉