整猪“上门”、“鞭炮”肉卷……看花式年货如何为你拉满氛围感

2022-02-01 21:37 阅读
新华社

80公斤的整猪送货上门、鞭炮状羊肉卷让你不忍动筷、会爆浆的八宝饭直接吃到醉、买预制年菜配赠“上镜”锅具……春节“驾到”,杀猪宰羊、放歌会饮的浓浓年味儿中,一大波“奇葩”年货组成的气氛担当也正式上线。

“杀年猪”是不少省份的过年习俗。在杭州市民吴女士的记忆里,杀猪、分肉属于春节的独有仪式,“小时候,把膘肥体壮的整头土猪大卸八块,热闹非凡,做成味蕾盛宴后的那种肉香更是至今难忘。”

倡导“就地过年”的背景下,为了让“原年人”一解乡愁、找回昔日最真切的“老味道”,不少商家纷纷推出年猪预售、配送到家等服务。

据盒马年猪采购负责人钱吉炜介绍,年货节期间,杭州市民可以在盒马App上预订重约80公斤的整头年猪,下单同时还能选择保留整猪或由盒马工作人员提前分割、包装成礼盒进行配送。截至目前,杭州地区整猪销量已同比增长1倍。

比起佳肴美味,爆竹声声带来的兴奋和气氛也是抹不掉的记忆。近年来,随着环保意识提升,禁燃烟花爆竹已成为普遍认同。

鞭炮状羊肉卷,商家供图

没有鞭炮,创意来凑!礼花筒、金箍棒等超长桶薯片、组合成鞭炮状的“一炮走红羔羊肉卷”等商品一经上架,便引得众多消费者流连忘返,并秒变网红单品。

黑虎虾,商家供图

人不流动货流动。农历虎年,老虎斑、黑虎虾成了讨吉利的商品。然而黑虎虾生长环境要求水温在28摄氏度左右,因此要想在北方的冬天吃一口黑虎虾很不容易。为此盒马建立起全程“暖气”供应链,实现南食北吃与沾沾福气两不误。

要吃也要“晒”,如何满足人们对年菜高颜值的需求?今年,商家在菜品摆盘、造型、容器上都下足了功夫。爆浆流心的八宝饭让你垂涎欲滴,预制松鼠鱼复热后造型堪比现场制作,购买佛跳墙、花胶鸡等汤羹类“大菜”配赠非常“上镜”的“黄底花鸟锅”,这些有颜有味的产品既满足了消费者吃年夜饭的需求,也为“晒”年夜饭献上“神助攻”。

“花式翻新的年货不仅让舌尖美味火起来,也让传统文化活起来。”中国传媒大学文化产业管理学院副院长刘江红说,年货的创意并非凭空产生,而是来自于风俗民趣。用文化创意丰富年货年菜,有效实现了在传统中延续年俗、在细节中创造年趣、在仪式中还原年味,从而使中国传统文化在新时代焕发新魅力。(记者邹多为、冯家顺)

用户点评
    已显示全部评论
    点击查看更多评论()
    分享到微信朋友圈
    x

    打开微信,点击底部的“发现”,

    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

    打开APP
    前往,阅读体验更佳
    取消
    ×
    问政江西小程序
    长按进入,阅读更多问政江西内容
    每日读报
    推荐新闻