5月14日，南昌市有序开放餐饮堂食，其他不少场所也进一步有序开放，城市熟悉的烟火气又渐渐回来了。

　　两个月前，一场突如其来的疫情让南昌这座城市放慢了节奏。餐饮店取消堂食，公共场所人流减少，不少小店受疫情影响遭遇困境。

　　快餐店、鲜禽店、汽修店、洗衣店、理发店……每一家小店都连接着就业与民生，更体现着一座城市的活力。

　　连日来，记者深入一线探访几家小店的生存境况，倾听经营者的诉求和心声，记录他们的信心与坚韧。

 

大江网/大江新闻客户端 记者 王祺 摄

　　坚持与求变

　　“熬过困难期，一切都会好起来！”

　　5月14日，南昌有序恢复堂食的第一天，“久意小食堂”快餐店的老板陈松林和员工一早就开始忙碌，为中午开放堂食做准备。

　　快餐店开在红谷滩区春晖路与江报路交界处。今年3月中旬，南昌突发疫情，门店有近两个月时间不能堂食，这对店里生意的冲击不小。

　　陈松林试过搞外卖，但是由于外卖平台抽成高，不划算，他索性放弃，专心做起了“外带”，由顾客上门取餐打包带走。

　　快餐店每个月店租将近4万元，加上员工工资，两项开支差不多每月10万元。陈松林告诉记者，此轮突发疫情发生后不久，店面房东主动打来电话，让他延迟交店租，还一次性给他免了8000多元的店租；也有员工主动提出，等资金宽裕再发工资，这让陈松林感到暖心。

　　干餐饮十几年，陈松林坦言：“2020年以来，餐饮企业经营面临严峻挑战，这也倒逼我们转型自救。”此次疫情期间，除了店里正常的“外带”业务，陈松林积极开拓销售渠道，承接了部分区域疫情防控隔离点的快餐订单。未来，他还打算进一步加大与企事业单位合作，发展团餐业务。作为踏实肯干且求稳的年轻人，他坚持“多条腿走路”，最近还聘请了第三方团队来运营线上平台，准备拓展外卖业务。“熬过了困难期，一切都会好起来！”随着堂食有序开放，陈松林对未来充满信心。

　　努力与收获

　　“被顾客需要的感觉，真的很好！”

　　程爱兰的鲜禽店位于红谷滩区沁园农贸市场一楼家禽售卖区，店面不大，店名却很显眼——胖子鲜禽店，主营鸡鸭等白条禽。

　　43岁的程爱兰干活眼明手快，性格热情开朗。因为之前有被采访的经历，5月13日临近中午，看到记者，她一眼就认出来了：“姑娘，我记得你。”

　　程爱兰是红谷滩区卫东街道卫东村人，从15岁起就跟着哥哥嫂子卖家禽，后来自己开起了店。

　　出身农村，没别的技能，辛苦打拼是她撑起这家小店的唯一途径。

　　疫情期间，胖子鲜禽店关了10天。在这段日子里，生性乐观的程爱兰第一次感觉有些心慌：一家人的吃穿用度都要靠小店的收入来支撑，没有收入怎么办？令她欣慰的是，3月底重新开业后，店里生意变得更好了。“疫情之前，店里一天卖出四五十只鸡鸭。这段时间，销量翻了一番。”程爱兰兴奋地说道。

　　程爱兰有自己的生意经，她不会在小钱上斤斤计较，还经常给顾客送一些小赠品，很多老顾客一来菜场便直奔她的店，一些顾客哪怕绕路都要光顾。“被顾客需要的感觉，真的很好！”程爱兰说，虽然辛苦，但她很满足，不仅是因为小店可以让她享受自食其力、奋斗拼搏的快乐，更因为她从顾客那里体会到被认可的价值。程爱兰相信，随着疫情防控形势逐渐好转，生意一定会越来越好。

　　温暖与力量

　　“政府帮了我，我自己更要加把劲！”

　　今年53岁的万家和在湾里管理局乐祖路上经营一家如意美发店。这是一家典型的夫妻店，面积不到20平方米，夫妻俩既是店主又是理发师。

　　万家和19岁开始学理发手艺。由于手艺好，价格实惠，如意美发店的生意一直不错。“生意最好的时候，一天营业收入有2000多元，平时每天营业收入也有五六百元。”万家和告诉记者。

　　今年3月中旬起，受疫情影响，如意美发店先后两次暂停营业，虽然时间都不长，但是对小店生意的影响却不小。“以前老顾客二十多天理一次发，现在至少要一个半月才会来一次。”万家和感慨，即使开门营业，客流也减少了很多。前不久，湾里国资公司工作人员的到来让焦虑之中的万家和吃下了定心丸。由于他承租的是国有房屋，可以享受3个月租金减免政策。工作人员上门为他办理了减免手续，这让万家和很感动。

　　5月13日，万家和告诉记者，店里的生意在一天天好转，每天都有一两百元的营业收入。虽然尚未恢复到疫情前的状态，但他相信，困难只是暂时的。

　　夫妻俩还是一如既往，每天不到8时开门营业，直到晚上9时才收工。“政府帮了我，我自己更要加把劲！”万家和言语中透着坚定。

　　记者手记

　　每条大街小巷，每间小小店铺，每个为了生活拼尽全力的人们，他们的喜怒哀乐、奋斗拼搏、变化成长，共同汇聚成一座城市的烟火气与人情味。从小菜摊到食杂店，从快餐店到理发屋，一家家看似不起眼的小店，不仅方便了市民消费，吸纳了大量灵活就业者，更为城市增添了不少色彩与活力。

　　突如其来的疫情让抗风险能力较弱的小店备受挑战。但是，我们看到不少小店店主正以顽强的姿态应对挑战，小店经济彰显出强劲的韧性与活力。作为经济社会的“毛细血管”，小店经济要尽快恢复元气，需要政府精准施策，更需要小店自身的创新求变。我们有理由相信，随着疫情的逐步消散，在小店经营者的乐观坚守和社会各界的帮助支持下，他们的日子会一天比一天亮堂。

　　江西日报记者 钟珊珊

 

编辑：李坚  审核：李薇