大江网/江西头条新闻客户端讯 胡捷敏、记者朱嘉明报道：为提升食品安全质量水平，保障公众身体健康和生命安全， 10月27日-29日，江西省市场监督管理局在江西省产品质量监督检测院开展“你点我检”网络食品、超市和农贸市场抽样及食品检验观摩。

　　10月27日，按照《食品安全抽样检验管理办法》网络食品抽样工作流程，6位志愿者代表登录网络平台，采集抽检样品信息，抽取样品，接收样品，拆包装，填写抽样信息，封装抽检样品，交实验室检验，参与体验食品抽样的全过程，并在实验室现场参观了食品检验工作。

　　据悉，此次网络食品抽检涉及餐饮食品、肉制品、乳制品、食用油、速冻食品、食用农产品、水产制品、方便食品共7类85批次食品。

　　10月28日，江西省市场监督管理局在开展商超和农贸市场“你点我检”食品安全抽检活动的承检单位为江西省食品检验检测研究院，该院专门抽调了2个抽样小组，与志愿者代表、社区群众、媒体记者一同前往前期省局组织志愿者摇号产生的商超和农贸市场开展现场抽样工作。

　　此次被抽样单位有南昌深圳农贸批发市场、旺中旺百货有限公司鑫城店和南昌天虹商场有限公司朝阳洲店等，志愿者代表从货架上随机挑选了不同批次的食用植物油、食用农产品、肉制品、乳制品、婴幼儿配方食品、食品添加剂、速冻食品、水产制品、方便食品。食品抽样人员现场出示证件，查验抽样单位证照，核对资质后现场取样，并对抽检样品进行拍照采集信息，记录抽样过程填写抽验单，抽样人员和被抽样单位双方签字确认后，抽样人员现场封样做好标记，并支付买样费用索取发票凭证，最后抽检样品由抽检专用车运输并移交实验室检验。志愿者和媒体参与了全部抽样过程，后续将继续完成9类180批次样品抽检工作。

　　10月29日，江西省市场监督管理局在江西省食品检验检测研究院开展“你点我检”食品检验观摩活动，邀请志愿者、社区群众和媒体人员参观食品检验实验室，观摩食品检验工作。

　　在活动中工作人员分别介绍了核对样品信息，实验室接收样品，制备检验样品，使用仪器检测，编制检验报告等食品检验步骤。并结合食品安全知识讲解了食品质量指标、营养成分、食品添加剂、农兽药残留、非法添加物质、生物毒素、基因成分、其他有毒有害物质等食品检验项目。参加活动人员观摩了“你点我检”现场抽样食品的样品前处理，液相气相分析、光谱前处理、微生物检验等食品实验室检验过程。工作人员就食品类别的区分，标签标识的解读，食品检验标准的判定，食品检验报告的出具等食品检验问题进行了逐一讲解。

　　通过“你点我检”抽检和观摩活动，有助于增强公众对食品安全监管工作的了解，进一步提高对食品安全的关注，提高了消费者的食品安全鉴别能力，进而督促食品生产经营者提高食品安全管控能力，有效地保障消费者的权益。通过观摩活动，扩大了食品安全知识的宣传，让消费者近距离感受食品抽检工作，营造了食品安全社会公治的良好氛围。

　　下一步将及时公布此次食品抽检信息，对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门将按照相关法律法规要求，立即启动核查处置程序，进一步查实产品流向，及时采取停止销售、下架、召回等风险控制措施，依法从严处置企业的违法违规行为，及时公示处置结果。同时将进一步解读此次抽检结果，增强消费者的防范意识，共治共创“食品安全人人有责”的社会氛围。