根据2023年6月15日国家市场监督管理总局令第78号公布的《食品经营许可和备案管理办法》（自2023年12月1日起施行）中“第十四条：食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用前款规定。”该餐饮店已依规予以办理相关经营资质。

    经我局工作人员现场对该店菜品等进行查验，暂未发现该店存在违法销售凉菜的行为。我局后期将持续进行关注，对该店的食品安全加大监督检查力度，如在检查过程中发现危害食品安全的隐患问题，将依法依规严肃处理；也欢迎群众监督举报，移交相关证据至我局。

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经我局工作人员现场核查，该餐饮店已取得销售凉拌菜相关的经营许可，未违反相关规定进行经营活动；工作人员现场检查时未发现该店工作人员违规穿戴徒手操作、工作人员无健康证上岗、二次售卖隔夜食材、碗筷餐具不消毒等相关问题；同时对于该餐饮店熟食裸卖问题，我局已责令当事人限期改正，并要求店内员工加强培训教育，规范操作行为，固牢食品安全意识。

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