近日，杭州市市场监督管理局发布关于21批次不合格食品情况的通告显示：杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司（富阳区富春街道北环路28号201室（F3-8/9/10/11铺)）使用的1批次筷子检出大肠菌群不合格。海底捞再度登上“抽检黑榜”。

网友纷纷表示，不敢再吃海底捞了，连杭州都这样，小城市更不用多说了！

7月30日，针对海底捞旗下（杭州富春新天地店）门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称，抽检时间为4月29日，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致。海底捞相关负责人表示，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。

海底捞方面表示，海底捞火锅全国门店一直积极配合各地市场监督管理局的各项检查，2020年1-7月，各地相关职能部门共对海底捞全国门店进行206次餐具抽检，其中涉及筷子抽检的有19次，涉及19家门店。所有餐具抽检中，205次合格（除杭州富春新天地店有一个批次筷子抽检不合格的现象）。

记者发现，据此前报道，除了食品吃出塑料片，海底捞门店使用的餐具也出现过问题。7月中旬，有消费者反映在济南海底捞连城广场店就餐时，在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。

杭州市市场监管局执法指导处处长周云告诉天目新闻记者，海底捞旗下这家门店所用筷子确实检出了大肠菌群，而根据规定，该项目的标准值为“不得检出”，对于海底捞这样的火锅大品牌而言，着实不应该。

据介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标，都将直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。