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江西婺源:甜甜腊八粥,浓浓年味情

2019-01-13 16:42:19中国江西网

篁岭大妈准备腊八粥食材

红枣营养丰富 寓意吉祥

  中国江西网讯 通讯员方华彬、记者龚云飞报道:每年腊月初八,在这一天喝腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。2019年1月13日,在江西省婺源篁岭村,大妈们早早的开始准备熬制腊八粥的食材,红枣、花生、桂圆、板栗、莲子、核桃、橘脯、百合八种寓意美好且营养丰富的食材烹制成一锅暖心的腊八粥,将幸福和美好传递给大家。

分享腊八的喜悦

大妈正在烹制腊八粥 

大妈品尝腊八粥

  在篁岭,腊八粥不仅是一家人的欢庆。腊八粥先敬奉祖先,然后送给左邻右舍,寓意邻里和睦。俗话说“过了腊八就是年”,腊八正式拉开春节的序幕,蒸糕、裹粽、杀年猪、办年货,篁岭古村的年味也日渐浓郁,大妈们腌制猪肉和咸鱼,将咸鱼腊肉悬挂晾晒,篁岭冬季晒熏腊也成为了一道年味十足的风景,晒的是喜庆,晒的是丰收,更晒出浓浓的乡愁。( 本文图片来源:方华彬

大妈腌制刚杀的年猪

大妈晾晒熏腊